Εμίλ Ζολά

“Η Κουζίνα” (“Pot-Bouille”, -ο δέκατος τόμος της σειράς μυθιστορημάτων των “Ρουγκόν-Μακάρ” του Ζολά,- “της φυσικής και κοινωνικής ιστορίας μιας οικογένειας κάτω από τη δεύτερη αυτοκρατορία”) δεν ανήκει στο πρώτο σχεδίασμα του μυθιοτορήματος-ποταμού: ο συγγραφέας της την εμπνεύστηκε, ενώ είχε αρχίσει ήδη να δημοσιεύει τους πρώτους τόμους της μακράς κοινωνικής του αφήγησης, και ξεπήδησε μέσα από…